?腐竹和木耳是夏季人们菜桌上必不可少的一种凉菜，因为这两种食材是日常中很常见的，它们的营养价值又很高，所以颇受人们的喜爱，木耳自古以来都被誉为“圣品”，多吃木耳还有益气强身，活血，养血驻颜的功效，同时腐竹里含有丰富的蛋白质及多种营养成分，下面小编就把这道凉拌木耳腐竹的做法分享给大家。

做法一

主料 ?黑木耳 80陕西羊癫疯的治疗最优秀医院g ?腐竹 80g

辅料 ? 香油 ?盐 醋 ?生抽 白砂糖 洋葱 ?黄瓜

步骤

1.首先用温水把木耳和腐竹泡好

2.把腐竹下水焯一下

3.木耳也下水焯一下

4.焯好水的腐竹切成小段

5.把木耳、腐竹、洋葱、黄瓜片都放入一个容器中

6.加入辽源市哪里医院治癫痫最好适量的盐、白砂糖、醋、生抽，最后淋入一些香油

黑龙江哪家医院能治好羊角风7.搅拌均匀，然后腌10分钟入味就可以吃了

做法二

【材料】腐竹一包(约400克)，花生米100克，黑木耳一小碗

【煮花生用调料】大茴香1颗，香叶一张，桂皮1条，盐和胡椒粉少许

【调味料】

盐，砂糖，米醋，胡椒粉各少量，麻油两大勺，辣椒油适量, 香菜和熟芝麻各少许

【步骤】

1.腐竹一掰为二，用够大的容器以凉水覆盖。可以在睡前把腐竹泡上，第二天一早腐竹就ready啦。泡好的腐竹剪成小段，把干硬的腐竹挑出来，留作他用。其余的沥干水，放冰箱随取随用。

2. 花生米放入锅中，加水覆盖，倒入所有调味料煮开，然后慢火煮熟，沥干(可提前一天做好，放冰箱待用)

3. 黑木耳事先泡发，放入开水煮1分钟，过凉水沥干。

4. 香菜洗净切细。把腐竹，木耳和花生混合，加入除了芝麻外的所有调味料，拌匀。

5.装盘，上面撒少许熟芝麻

这道菜的做法是不是很简单，轻松上手，主要是这两种营养价值很高的食材搭配在一起那真是绝配了，最后小编提醒，这道菜的口味完全可以自己调理，喜欢吃辣的朋友们，在制作的时候可以放点辣椒油，那样会让你更下饭的。