小白菜豆腐汤在日常生活中广受人们的欢迎，它不仅美味可口而且营养价值非常高，最重要的是它的制作方法非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，人们还可以根据自身的口味偏好加入不同的食材，有想学的朋友们可以试一试。

一、小白菜豆腐清汤做法

用料

北豆腐 1块

高汤 1碗

盐 适量

虾皮 适量

做法步骤

1、北豆腐切块。

2、切好的豆腐块沸水焯水，沥干水分盛出备用。

3、 白菜切段备用。

4、砂锅中倒入高汤。

5、接着将切好的白菜、豆腐块倒入砂锅中。

6、大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮8分钟。

7、打开锅盖，倒入虾皮并搅拌均匀。

8、接着锅中倒盐，搅拌均匀后小火煮2分钟，无需盖锅盖宁夏治疗羊角风专业的医院。

9、出锅啦。

小贴士

1、豆腐要沸水焯水，能够去豆腥味儿。

2、高汤可以直接在超市买盒装的鸡汤。

二、小白菜营养

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

三、豆腐营养

保健功效

性凉、味甘。

中医认为，豆腐入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、双鸭山市好的癫痫病治疗医院保护肝脏、促进机体代谢的功效，可以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。

丰富的大豆卵磷脂有西安羊癫疯治疗医院哪家益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。