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山药的做法做菜大全是怎样的

非常饮食不仅是让我们能够填饱肚子,还能够让我们从中获取更多的营养价值,山药是我们平时经常吃到的一种家常,不论作为主食还是作为蔬菜来说都是非常美味和营养的,然而我们很多家庭喜欢用山药制作出一些美味的菜肴来食用,而且能够让我们的身体获得更大的健康,并且对身体有很好的滋补作用,那么山药的做法做菜大全是怎样的呢?

山药的做法做菜大全

山药丸子的做法

原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法:

1、蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。

2、山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3、锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4、锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

羊肉山药的做法

原料

羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

.制作方法一

1、羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水,煎干水,待有油渗出,有肉香即可;

2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐,放入,加适量水煮沸;

3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中,再放入适量清水,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。

山药饼的做法

材料

山药昆明市治疗猪婆疯的首选医院、糯海北藏族自治州刚察县那个医院专治母猪疯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油。

做法

1.山药去皮洗净上锅用旺火蒸熟(约12-15分钟),取出压成山药泥。

2.澄面用热水烫熟,鸡蛋打成蛋液。

3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团,然后分别做成圆形小饼状。

4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液,最外层裹上面包糠,放入油锅中炸至金黄色即可。

用料:山药600克,瓜子仁20克,癫痫病心理治疗枣泥300克,熟面粉60克,蜂蜜60克,白糖160克,油1000克(实耗100克),猪油40克。

制法用法:

(1)山药洗净蒸熟去皮,压成泥,拌上熟面粉揉匀,搓成长条,切成小块,擀成一个个圆片,每张圆片上放1份枣泥瓜子仁馅,包成小包子,再擀成饼,待用。

(2)锅置火上,倒入油,待油至7成热时,逐个下入山药饼,炸成柿黄色,哈尔滨市知名癫痫医院哪家好倒入漏勺中。

(3)锅内留少许油,重置火上,下入蜂蜜、白糖和清水60克,糖化后下入山药饼,汗收浓后下猪油,翻身出锅即成。

上面就是对山药的做法做菜大全是怎样的介绍,通过了解之后我们知道山药的做法是多种多样的,能够满足不同的人是对食物的需求,然而我们在制作的过程当中一定要掌握好它的正确制作方法,这样才能把它做得特别成功和美味。