我是一个特别爱吃板栗的人，但是在我们老家这里

人们对于板栗的运用大都是在零食上，从来没有想过用板栗搭配菜肴

但是到了我大学的时候，我和宿舍的人去下馆子，这才发现了原来在江西那边，板栗被大规模的用在菜肴的制作上，例如板栗肉、板栗鸡、板栗鸭等，这些菜肴不仅有肉的质感还有板栗的清香，让人非常的喜欢

大学毕业了，却发现自己对于板栗肉的喜欢依旧没有减少，就想青少年癫痫治疗着自己动手做一做，下面我们就来说说板栗肉的做法是怎么样的？

做法一：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖羊癫疯是什么引起、料酒、老抽适量。五花肉飞水；锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸

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小火继续煮；将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

做法二：猪五成都神康癫痫病医院花肉500克，板栗250克，酱油60克，绍酒癫痫的症状30克，糖30克，保山什么医院治疗癫痫病最好葱结30克，精盐2克

姜片少许。将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜成都癫痫病医院片，烧至肉块上色后

随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。

以上就是板栗肉的做法，雖然我實驗了好幾次，做出來的板栗肉也得到了家人和朋友的喜歡，但是我們卻發現自己做的板栗肉已經找不到了以前的那種味道。板栗肉肥而不膩，讓人忍不住的吃了又吃，但是我們都要了解，雖然板栗肉味道好，但是不宜過多，因為非常容易脹肚子哦。