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木耳胡萝卜炒蘑菇

主料黑木耳(适量),胡萝卜(适量),蘑菇(适量),葱(适量)辅料盐(适量),植物油(适量),料酒(适量),生抽(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材,黑木耳用水泡发,洗净撕小朵,锅中烧水焯水备用

2、胡萝卜鹤壁癫痫医院和蘑菇切片

3、锅中放油,先下入胡萝卜煸炒,让胡萝卜素更好地溶解

4、放入黑木耳和蘑菇翻炒,加入少量水,盖盖焖一会

5、放入葱花,加适量盐、料酒、生抽调味

6、出锅装盘

菜谱简介营养丰富的家常菜 小知识

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黑木耳挑选技巧:

木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

胡萝癫痫失神性发作有哪些表现卜挑南昌癫痫病医院哪家好选技巧:

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与济南癫痫病医院哪家好支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料癫痫发作的急救处理

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

蘑菇挑选技巧:

1.对癫痫的症状蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

黑木耳:1.黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

胡萝卜:肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

蘑菇:化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤