做法一

材料：鸡腿500克，蘑菇400克，八角5颗，蒜5粒，姜8片，料酒5小汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐半汤匙，老抽2汤匙，胡成都哪家医院治疗癫痫椒粉1汤匙，白糖适量。

做法：

1、鸡腿切小块，然后把腌料混合拌匀后，把鸡块放入腌料，搅拌均匀腌2小时以上。

2、把姜和蒜切成片，蘑菇對半切開備用。

3、锅内放适量油，放入姜片，蒜片和八角炒出香味，然后转中火炒鸡块。

4、炒至鸡肉缩进后，加少量的水，不要没过鸡肉，大火烧。

5、大火煮开后，小火焖5分钟左郑州治疗癫痫都有什么好医院右，然后加蘑菇，老抽，糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30—40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。

做法二

材料：蘑菇成都癫痫病医院哪家好50g，鸡肉300g，食盐适量，姜1块，料酒适量，生抽适量，香叶5片。

做法：

1、蘑菇用淡盐水浸泡30分钟左右。

2、鸡肉剁成小块，备用。

3、锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味。

4、炒一会儿再放入香菇南宁癫痫病专科医院，同炒。

5、炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖1中亚癫痫病医院在哪里癫痫病常见症状有什么5分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可。

做法三

材料：鸡肉300g，香菇60克，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，调和油适量，香癫痫病的原因叶适量。

做法：

1、剁好的鸡腿肉，洗干净；香菇择一下洗干净备用；葱、姜、蒜切好，调料准备好。

成都癫痫专科医院2、先把鸡块焯一水，去除一下里边的血沫。

3、锅里放油，放入红糖，把汤炒化，倒入焯好的鸡块和葱、姜、蒜调料翻炒一下，然后加入水，中火开始炖。

4、鸡肉快熟时，把洗好的香菇倒入，再炖15分钟，一锅香喷喷的香菇炖鸡块就好了。

上面介绍的三种蘑菇炖鸡块的做法都是比较简单的，相信大家对这些方法已经有所掌握了。当然啦，关于蘑菇炖鸡块的做法除了上面介绍的这些还是有很多的，但是具体的操作流程都是大同小异的，因此，在此就不多加叙述了。希望上文的相关介绍，对想学这道菜的朋友有用处。