四川广元学校食堂8年食品安全“零”事故

养生之道网导读：近年来，广元市在强化学校食品安全监管工作中，市食品药监局创新监管手段，大力推行监管厘清责任网格化、督促整改痕迹化、追根溯源信

近年来，广元市在强化学校食品安全监管工作中，市食品药监局创新监管手段，大力推行监管厘清责任网格化、督促整改痕迹化、追根溯源信息化的 三化监管举措，稳步推进学校食堂食品安全监管工作上档升级，促进学校食堂规范化运行水平和食品安全管理能力稳步提高，有效保障了全市56万在校师生的饮食安全，实现了全市学校食堂8年食品安全零事故。

从2013年开始，广元市率先在全市644所学校中推行驻校食品安全监督员管理制联系工作制度，不定期对责任片区进行督查督导，进一步强化了网格监管，做到了网中北京治癫痫病医院有格，格中有人，各司其职，各尽其责。

为厘清学校食堂食品安全监管事权，广元市食品药品监督管理局制定了《广元市学校121份。同时，对专项检查情况进行书面通报，对突出问题的整改长春癫痫病医院哪里最好情况进行回头看，并纳入年度目标工作考核内容。

督促并指导学校建立食品原材料质量追溯体制建设，对食堂采购食品的质量查验，不仅有纸质的台账，还建立了查询方便的电子信息台账。同时，强力推行明厨亮灶工程，通过对学校食堂食品加工关键点位加癫痫发作时的症状有哪些装电子监控视频和餐厅监控电视，把食堂加工饭菜的实时动态全方位置于就餐人员的监督之下，目前，现代化昆明最好的癫痫病医院在哪里的监管手段。