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舌尖上的安全如何监管浙江小作坊变形记

甜酒、酸菜、臭豆腐、腐乳等特色食品,颇受浙江人喜成都哪家医院治疗癫痫爱。

但不少出自小作坊的此类食品,一直以来存在散、小、乱、差现象,质量和安全问题令人揪心。

食品安全事关千家万户。针对小作坊监管难、食品安全问题频发的状况,有何应对之策?

浙江立足“打扶结合、疏堵并举”方针,处理好整治与创业、便民、发展的关系,鼓励各地针对不同业态、不同主体、不同经营方式,减少“一刀切”的管制要求,采取“一品一策”、“一坊一策”的管理方式,以扶持特色食品产业发展。

进园区,打造区域品牌

秋风起,酱癫痫对青少年的危害肉香。杭州余杭区乔司街道五星村,又到了制作酱鸭等肉制品的时候。

作为历史悠久的传统食品,10多年前,在乔司街道一带的农民房,曾聚集起数十家酱鸭生产作坊,产品主要供应杭州各地的农贸市场、餐馆和土特产店。

但是,酱鸭小作坊的无证生产问题由来已久,经多次打击无法根治。早在3年前,当地监管部门组织开展肉制品专项整治工作,初期关闭了30户无证肉制品加工点。

按照既打击违法行为、又保护传统产业的要求,2013年7月,五星村调整28亩工业土地,成都治疗癫痫哪家医院好建设肉制品集中生产园区。

为保障肉制品安全,园区以亚多腌腊制品专业合作社为主体,建立共用实验室,承担各企业产品的出厂检验工作;建立统一的管理制度,不定时癫痫病急救方法进行现场检查。

今年,园区将申请集体商标,“我们将起用统一的电子溯源系统让消费者更放心。”园区,负责人表示。

在向企业化运作的转型过程中,那些无证酱鸭小作坊有了“户口”,并开始打造区域品牌。

建立小作坊加工园区、促进产业集聚发展,我省不少地方探索这种模式。据了解,东阳市在城区周边建立2个豆成都哪家医院治疗癫痫最好制品“产业园”,改造厂房3000平方米,目前已吸引40多家小作坊入园。

标准化,引入龙儿童癫痫的表现症状头企业

相比建设园区这类投入较大的办法,以龙头企业为核心,吸纳小作坊配套加工,整合食品生产加工资源,成为癫痫的早期症状一些地方竞相效仿的样本。

每逢秋天番薯收获后,许多农户自制土烧白酒,大部分自饮或送给亲戚朋友,个别农户通过熟人介绍销售,流向各类小店、餐饮行业,安全问题令人担忧。