今年以来，江门公安机关共立食品药品类案件30宗，破案25宗。日前，江门市公安局食药环侦查支队连续侦破3宗类型较新、影响恶劣的危害食品药品安全案件，尤其是李某锦制售病死猪肉产业链案，现场查获病死猪肉近万斤。通过分割、冷冻等环节漂白，这些病死猪肉流入了企业食堂。目前，该案件已移送江门市人民检察院审查起诉。

量多大?光现场就查获近万斤

江门市公安局食药环侦支队负责人介绍，今年以来，江门全市公安机关共立食品药品类案件30宗，破案25宗，刑事拘留30人，逮捕17人。日前，食药环个旧癫痫病医院侦查支队还连续侦破3宗类型较新、影响恶劣的危害食品药品安全案件，引起社会各界及人民群众关注，尤其是李某锦制售病死猪肉产业链案被省公安厅、省食药监局列为秋风行动十大典型案件。

该负责人介绍，今年7月份，根据省公安厅治安局转交的一条销售病死猪肉线索，江门市公安局食药环侦查支队联合江门市食药监局，通过追查病死小儿得癫痫寿命猪肉来源和流向，在江门市新会区、江海区、开平市相继捣毁屠宰、加工、销售病死猪肉黑窝点4个，抓获李某锦、翁某等犯罪嫌疑人10人、刑拘9人、已经逮捕5人，查获病死猪肉9320斤、猪排骨450斤、猪内脏108斤、猪头13个，以及加工、包装、运输等作案治疗癫痫病最佳方法有哪些工具一批。目前，该案件已移送江门市人民检察院审查起诉。

流向哪?企业食堂是大头

近年来，各级政府、相关部门不断加大对病死猪等非法生产、经营食品的打击力度，为什么还有这么多的病肉生产出来、进入餐桌?据介绍，主要原因是这些犯罪行为隐蔽性高，查处难度大。

虽然按照国家相关法律法规，养殖场的病死猪要做无害化处理，有些地方会集中处理或给予补贴，但是，一些养殖场经营者嫌麻烦，或者为了降低成本，会把死猪卖给不法分子，江门市农业局政策法规科相关负责人介哈尔滨癫痫病医院癫痫病排名绍说，农业部门去调查，他们说死猪已处理，或者说那些死猪是不法分子自己偷的，不是他们卖的，他们一般是现金交易，证据很难找。

江门市食药监局稽查局相关负责人表示，在流通领域，要查处这些病肉也困难不少。一些病死猪肉经过层癫痫检查项目层处理后，被送到了冷库包装成好肉，从票证等表面字据来看，它们没有什么问题。一些冷冻厂还会将这些病死猪肉混入好肉中，就更难查出来了。

另外，调查发现，这些病死猪肉大多数流向企业的食堂。这些病死猪肉都是以冻肉的形式进入市场，该负责人介绍说，市民买肉绝大多数是买新鲜肉，购买冻肉的几率不高。据介绍，冻肉的价格相比鲜肉要低一些，企业食堂对猪肉需求量大，购买、使用冻肉的多一些。

怎么监控?增加抽查频率扩大抽查面

虽然查处难度大，相关方面负责人也表示，在连续侦破3宗类型较新、影响恶劣的危害食品药品安全案件以来，他们已经加大了对冷库、企业食堂等餐饮单位、养殖场等方面的监督力度;而且，也已经有相关奖励政策，鼓励群众及时举报身边的危害食品药品安全行为。接下来，相关部门将进一步通过扩大抽查覆盖面、增加抽查频率等途径加强食品药品的安全监管。