为进一步加强对餐饮服务业的监督管理，落实餐饮服务单位的主体责任，外伤性癫痫能治好吗规范餐饮服务经营行为，促进全市餐饮业持续健康发展，保障人民群众饮食安全，记者从市食品药品监督管理局了解到，从3月儿童癫痫病初开始，我市全面开展餐饮食品专项整治活动。

据了解，此次整治活动依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律、法规，采取癫痫可以治疗吗日常监督和专项检查相结合的方式和多方联动的监督检查机制，严厉查处餐饮企业无证经营行为;

严格检查餐饮单位卫生状况，严厉查处采购、使(误)用来源不明原料、掺杂使假等违法违规行为;严厉查处使用非食用物质和滥用食品添加剂行为。同时还集中开展学校食堂、群体聚餐安全及小餐饮服务食品安全专项整治。

活动共分为3个阶段进行，2015年3月3日至3月30日为宣传自查动员阶段，要制定整治工作方案，召开餐饮服务业主工作会议，先自查餐饮企业的问题，同时通过各种方式，大力开展餐饮服务食品安全知识宣传。

4月1日至6月30日为专项整治阶段，根据整治方案要求，深入开展餐饮食品安全风险隐患监督大检查，做到排查不留死角、整治不留后患、打击不遗余力。对各类餐饮食品安全违法行为保持高压态势，确南宁治疗癫痫的权威医院保整治工作取得实效。

7月1日至7月10日为总结完善阶段，各县区要对照整治目标要求，对前阶段专项整治情况进行全面总结，把一些好的措施、做法和经验制度化、常态化，探索完善食品安全长效管理机制与手段方法，北京癫痫在线咨询网巩固整治成果。

通过此次整治行动，旨在清理整顿不符合餐饮经营安全条件的餐饮服务单位，严厉打击危害餐饮食品安全的违法犯罪活动，坚决摧毁制售有毒有害食品的黑心店，切实净化我市餐饮安全环境，降低食品安全风险，达到外店美观化、内店整洁化、设施标准化、人员健康化、管理规范化，确保全市餐饮服务环节不发生重大食物中毒事故。

餐饮食品制作过程主要环节

一是要确保待加工原料的新鲜和安全，避免使用因采购或保存不当等原因不能保证安全的原料。

二是在口味和安全的选择上，必须注重安全第一，选择合适的加工方法，如热炒相对比凉绊菜更安全些。需要熟制加工的食品应烧熟煮透，确保食物中心温度不低于70℃。

三是全程应有避免交叉污染的意识，如在粗加工环节，需做到肉禽类与水产类及果蔬类分池洗涤，不要混用加工工具如砧板等。

四是加工后食物或剩余食物根据其特点应注意置于10℃以下或60℃以上的温度抑制有害微生物繁殖。控制加工到供应的时间在2小时内。剩余食物再加工时应注意查验其是否变质并确保充分加热。

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