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东北溜肉段的做法肉段怎么做家常做法做法大全

我想很多人都吃南京看白癜风多少钱过这个东北溜肉段吧,这个已经成为一个比较经典的一个东北菜了,很多时候想起来就是口水啊,不过吃过的人都会做这个菜吗

我想应该不是吧,那么下面就给大家来介绍一下这个东北溜肉段的做法,希望喜欢吃这个菜的人可以学一学,学会了,以后就可以经常做给自己来吃了。

东北溜肉段是一道汉族传统名菜,属于东北菜,主要食材怎么预防青少年癫痫病呢是猪肉和淀粉,主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口,百姓饭桌上的家常菜

由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

做法一:食材准备

主料:猪瘦肉四两。

配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料:香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分 、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。

制作步骤

1、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出

4、大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把北京癫痫病权威医院哪家好对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。

做法二:食材准备

主料:猪肉适量

配料:青椒2~3个,洗净掰成小块,淀粉适量,葱姜蒜少许.调料:盐,味精,胡椒粉癫痫病遗传的几率有多大呢,酱油少许

制作步骤

1、猪肉最好选精瘦的脊肉,切成长3~5厘米,厚2~3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏癫痫发作时间有规律吗度一样,挂均匀浆

2、成都癫痫病医院哪家好油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用。留少许底油

放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘。

这个东北溜肉段的做法就介绍到这里了,很多时候大家想的这个菜做起来应该很难,其实是很简单的一个菜,很多时候自己在家里就可以做好了,选择好原材料,按照上面介绍的方法,很容易就可以完成了,如果不成功多试几次应该会成功的,祝你有个好胃口。