我们平时吃的鸡蛋是由蛋黄和蛋清组成的，一般的情况下我们都知道蛋黄的营养价值很高，固然了蛋清也是有营养价值的，我们只知道一般都给孩子多吃点蛋黄，由于有营养可是不知道蛋成都哪家医院医治癫痫病最好黄的有哪些营养价值，对我们的身体是有什么样的作用呢？我们现在就来好好的了解下蛋黄的作用到底有哪些？

鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部份。蛋黄中的脂成都神康癫痫医院肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸

对预防心脏病有益。

维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维四平治疗癫痫哪家医院好生素A和维生素癫痫病医院D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族

也绝大多数存在于蛋看癫痫病哪家医院比较专业黄当中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是由于它含有核黄素

而核黃素就是維生素B2，它可以預防爛嘴角、舌炎、赣州治疗癫痫花多少钱嘴唇裂口等。

各种微量元素也一样集中在蛋黄中

蛋黄中有大量的磷，还有很多的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄

而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，常常就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益

对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可鹤壁医治癫痫病的医院帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

这样我们就知道了蛋黄的作用，平时可以针对蛋黄的这一系列的作用来吃，因为我们每个人的情况不一样，或许有的人就是需要蛋清的营养，了解了蛋黄，就可以让我们的身体吸收到更多身体所需要的营养物质，对身体是有很多的好处的。