【导读】牛肋排有什么好处，牛肋排的食疗价值。牛肋排含有丰富的营养价值，食用牛肋排有什么禁忌。了解牛肋排有什么好处，牛肋浙江最好癫痫病医院排的食疗价值。

牛肋排有什么好处

牛肋排为牛科动物黄牛或水牛的骨骼，据《本朝纲目》记载，“甘，小儿癫痫如何治疗温，无毒。” 【出处】《纲目》 【来源】牛科动物黄牛或水牛的骨骼。 【性味】《纲目》：甘，温，无毒。

牛肋排的食疗价值

1、骨诱导作用新生小牛股骨经粉碎、脱胎、消化和部分脱蛋白后，植入家兔挠骨缺损处，有明显骨诱导作用，如移植单纯异种皮质骨，16星期时可见部分家兔的骨缺损得到完全修复。

如异种骨加自身红骨髓一起移植效果更好，术后4星期显示明显骨诱导现象，16星期时多数骨缺损愈合，以异种皮质松质混合骨和自身红骨髓复合移植效果最好。免疫荧光检查显示植骨局部炎症反应轻微，癫痫病医院最好的表明移植骨的抗原性很弱。

从牛骨制取的骨形发生蛋白(BMP)植入 AKR种系小鼠或C3H种系小鼠股肌均有明显异位骨诱导作用P，并增生分化为软骨细胞北京哪里看癫痫最好，术后2星期在软骨内及软骨周围发生骨化，3星期带有骨沈阳治疗癫痫专业医院小梁并内衬成骨细胞和破骨细胞的海绵状骨形成，并含有活性增生的骨髓，4星期后骨髓被脂肪组织代替。

电子显微镜和免疫组织化学研究发现，在肥大的软骨细胞周围基质中有I型胶原，这些富含I型胶原的基质由BMP诱生的肥大的软骨细胞产生。

从牛脱去矿物质的牛盐酸派提取物中纯化的骨诱导蛋白组分与I型胶原一起植入大鼠胸廓皮，有良好骨诱导作用。由脱矿牛骨提取物中纯化的一种25-kDa同型二聚体蛋白activin癫痫病小发作dA(I)对BMP诱导异位骨形成有明显促进作用。

将I与部分纯化的牛BMP(BMP.2， BMP-3)一同植入大鼠皮下组织，值入后第1癫痫常用药物有哪些4人碱性磷酸酶活性显着增强，带有少癫痫大发作的症状量软骨的网状骨质广泛形成，表明I在调节骨形成中起重要作用。

另有报道，从脱矿骨基质中提取的不完整胶原(atelocollsgen，AC)对牛骨BMP的骨诱导有剂量相关的增强作用。

从脱矿牛骨基质提取的成骨素(在新鲜牛骨中含量为 0.03mg/kg)，其骨诱导活性远强于BMP。

有关骨基质明胶(BMP)和骨形态发生蛋白(BMP)的骨诱导作用，尚可参阅猪骨的药理部分。