烹饪技巧：蒸米饭的“四字秘诀”

烹饪技巧：蒸米饭的四字秘诀

尽量让米色：有利预防心血管病

白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭引起癫痫病的主要病因，让米饭变得五，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用治疗癫痫小发作，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。

尽量让米乱：预防慢性病最有效

在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应北京治疗癫痫脑病医院。

更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化癫痫病怎么样才能治的好速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。

尽量让米粗：有利控制血糖血脂

所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，癫痫病能吃什么起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢山西太原癫痫病医院性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。

一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时不妨用部分粗粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把粗原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。

尽量让米淡癫痫怎么治疗：有利控制血压体重

尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量治疗癫痫的最新技术，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防癫痫治疗权威技术心血管意外。

需要解释的是，加做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能看癫痫较好的医院帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适湖南癫痫病医院合慢性病人食用的主食。