春天一定吃韭菜的4个理由 看完你绝对无法拒绝

南齐周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，韭就是韭菜。初春时节的韭菜品质是最好的，晚有4大令你无法拒绝的理由，快来看看吧！

春呼和浩特最好的癫痫病医院天一定吃韭菜的4个理由

1 初春品质最佳

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳公益丨10000元癫痫病援助金发放请注意查收！，晚秋的次之，夏季的最差，因而有春食则香，夏食则臭的说法。

2 春夏养阳正当时

中医讲究春夏养阳。因为春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此公益丨10000元癫北京癫痫病专科医院哪里好痫病援助金发放请注意查收！应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。

3 吃韭菜，养肝护脾

春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有春菜第一美食的美称。

4 诸多其它保健作用

韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。

韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有洗肠草之称。

韭菜堪称蔬菜中的伟哥，对性功能有一定的调节作用，这也正是韭菜被称作起沈阳癫痫病重点医院阳草的原因。

韭菜炒鸡蛋，绝配！

韭菜性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。

营养上，取长补短：韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。

消化上，减少刺激：韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，造成烧心。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。

口味上，中和味道：鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同时癫痫病能治疗医院，还能给鸡蛋提鲜。

韭菜吃法多样，如韭菜与猪肝共炒，最适合气血不足、面色苍白、健忘、失眠者作辅助治疗之食。韭菜枸杞炒大虾就是补肝肾、益气血的补阳美食。

但不同韭菜略有区别。紫根韭菜粗纤维少，营养价值高，味道好，适合包饺子;白根韭菜水分大，比较鲜嫩，适合炒着吃。

原标题：“正月葱二月韭”为啥春韭不能错过?